Braise da maneira usual – Comida e liberdade com Dann Reid

Está com fome?

Depois deste episódio do podcast GodArchy, você pode estar.

Esta semana, falo com Dann Reid, apresentador do podcast Culinary Libertarian. Discutimos comida e culinária e entrelaçamos isso com um pouco de liberdade. Discutimos a jornada pessoal de Dann como libertário e chef. O que podemos aprender sobre a vida com a culinária e como o governo bagunça nossa comida.

Dann diz que começou a cozinhar com uma tentativa frustrada de fazer profiteroles. De alguma forma, ele transformou esse desastre em uma carreira como chef profissional. Ele trabalhou como chefe de cozinha e padeiro, e trabalhou com dois chefs mestres. Ele também escreveu um livro de receitas, “Cooking for Comfort: One Pot Meals You Can Make”.

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• Cozinhar para o conforto: refeições em uma panela que você pode fazer
• Podcast Culinário Libertário
• Twitter de Dann: @culinarliberty