Braiser de la manière habituelle – Nourriture et liberté avec Dann Reid

4 septembre
Podcast Godarchy

Avez-vous faim?

Après cet épisode du podcast GodArchy, vous le serez peut-être.

Cette semaine, je discute avec Dann Reid, animateur du podcast Culinary Libertarian. Nous discutons de nourriture et de cuisine et les entremêlons d'un peu de liberté. Nous discutons du parcours personnel de Dann en tant que libertaire et chef. Ce que nous pouvons apprendre de la vie en cuisinant et comment le gouvernement gâche notre nourriture.

Dann dit qu'il a commencé à cuisiner en essayant de faire des choux à la crème. D'une manière ou d'une autre, il a transformé ce désastre en une carrière de chef professionnel. Il a travaillé à la fois comme chef de cuisine et boulanger, et a travaillé sous la direction de deux grands chefs. Il a également écrit un livre de cuisine, « Cooking for Comfort: One Pot Meals You Can Make ».